Rassegna della selvaggina
L'autunno è alle porte e alla Stüa siamo pronti a celebrare la stagione della selvaggina! Dal 22 settembre all'8 ottobre, vi invitiamo a partecipare alla nostra Rassegna della Selvaggina.
Siamo fieri di presentare un menu speciale dedicato alla selvaggina, con proposte che spaziano dai sapori del cervo, della lepre e del capriolo. Il nostro chef ha selezionato con cura i migliori ingredienti per creare piatti gustosi e raffinati, dal profumo intenso e irresistibile.
La selvaggina è una fonte di proteine e nutrienti fondamentali per il nostro benessere e rappresenta un'esperienza culinaria unica. Inoltre, i sapori selvaggi e naturali si sposano perfettamente con i vini selezionati dalla nostra cantina.
La Rassegna della Selvaggina alla Stüa è l'occasione perfetta per assaporare i sapori dell'autunno e godere della natura circostante. Situato in una posizione incantevole, il nostro ristorante offre una vista panoramica sulle montagne circostanti, il che lo rende un'esperienza culinaria ancora più speciale.
Vieni a trovarci alla Stüa per un'esperienza culinaria indimenticabile e scopri le nostre delizie a base di selvaggina!
Vellutata alla zucca con polvere di amaretto
CHF 12. -
Carpaccio di Cervo con funghi porcini trifolati e mirtilli
CHF 22. -
Ravioli alle erbe montane con ragù di lepre e cioccolato fondente
CHF 24. -
Medaglioni di capriolo in riduzione al Merlot con i contorni tradizionali
CHF 39.-
Mousse alle castagne con coulis ai frutti di bosco
CHF 10.-